趁着黄豆的霉菌还没长起来，秦川想先试着用小米和麦子的秸秆试一下能不能做出纸。
为了造纸，秦川连训练也不去了。最近室外气温下降的厉害，在广场上站的稍微久一点他就会浑身僵硬，要好久才能缓过来。
白九也劝秦川最近不用跟着他去训练了，虽然他很想秦川把身手好好提升一下，但是雪季对秦川的影响实在是太大了。
不去训练，秦川就想趁着在冬眠前造点纸出来。秸秆他家不少，而且搬家的时候白九嫌弃秸秆不耐烧，还有一些在之前的旧房子那边没运过来。
现在他少弄一点，看看弄出来的纸怎么样？好用的话以后就多做一点，不好用的话就再改变一下方法，或者换原料再试。
秦川去柴房抱了一些麦秆到堂屋，用柴刀砍成小节，他又去找首领要了些石灰。把石灰碾碎，然后一层碎秸秆一层石灰装进一个大陶缸里。
把缸装的快满后，再加一些石灰水在里面。秦川好像记得那些古法造纸的博主，无论用什么原料造纸，都需要用石灰沤原料。
因为石灰呈碱性，可以使原料脱色，也能够分解原料中不需要的一些物质，让原料的结构更加松散。
一大缸的草料加上陶缸差不多有一百多斤，秦川现在已经能轻松搬起来了。把大缸搬到放黄豆的屋子里，一起发酵。
之前发酵的黄豆在第八天的时候，霉菌就长得很好了。秦川过两天就会把豆子翻一下，避免下面一层的豆子温度太高，烧坏了。
白九偶尔过来看了一眼，看见黄豆上面全部都长了黄色的霉，还在想是不是做坏了？
秦川发现白九想偷偷倒掉他好不容易发酵好的黄豆，极力阻止后，才让白九相信他就是要这种长霉的黄豆。
秦川把结成坨的黄豆揉散，端了两个火盆进来放在簸箕下面烘烤豆子。翻烤了半天，豆子就很干燥了，可以下缸了。
先烧一锅开水，秦川按照黄豆的重量，在大陶缸里放了二十斤的盐，在开水里搅拌，让盐快速融化。古法酱油就是要高盐，才能耐存放。
现在气温低，盐水很快冷却，秦川把霉豆子倒进缸里，让盐水完全没住豆子。过了两天，秦川揭开陶缸的盖子，发现水已经完全被豆子吸收了，又加了一次凉开水。
白九看他忙活完，问他：“这就好了？什么时候可以吃？长了霉的豆子做出来的那个酱油真的好吃吗？”
秦川心情不错，摇头晃脑的给他解释：“还没呢！酱油至少要发酵半年，等以后有太阳的时候，还要搬出去暴晒。发酵的越久，味道越醇厚。”
“不止做酱油要黄豆长霉，豆腐乳也需要豆腐长霉呢！豆腐乳有的地方也叫霉豆腐，味道也不错，也算咸菜的一种，很下饭，也能做调料。”
白九不可置信，“霉豆腐？我从没听说过食物长霉了还能吃。”
嘿！秦川不乐意了！白九连祭祀那晚的腌鱼都能接受，居然不接受长霉的霉豆腐？看来他还必须做点豆腐乳出来，让白九开开眼！
豆腐乳的制作是很简单的，以前他没做，是因为他们平时有各种腌菜和新鲜的菜，不缺菜吃。而且他对豆腐乳也没多稀罕，所以就没想到要做。
现在白九居然对他的厨艺产生了质疑，搞的秦川很想把豆腐乳做出来打他的脸，证明他秦哥在厨艺这方面绝对是可以信任的！
说做就做！秦川泡了三十斤黄豆，做了六十多斤豆腐。因为他要做豆腐乳，用老豆腐更好，所以豆腐榨的比平时吃的要稍微老一点。
把豆腐切成小方块，放在竹笆子上锅蒸几分钟，然后等豆腐自然冷却。在豆腐冷却的时候，秦川去选了一些干净的麦秆铺在一块大一些的竹笆子上面。
等豆腐冷了，秦川把豆腐转移到麦秆上，然后在豆腐上盖了一块麻布防尘。秦川没有专用的腐乳曲，只能让豆腐自然发酵。
为了让豆腐尽快发酵好，长出霉菌，秦川还在麻布上面盖了一床兽皮被子。
在这个全封闭，温度比较高的屋子里，豆腐只用了四五天，霉菌就长的很好。秦川把全部长满白毛的豆腐端到白九面前的时候，吓了白九一跳。
“这……这豆腐上面的霉比那黄豆还多、还长啊？”
白九满脸都是‘这真的还能吃吗？’的表情，看着白九偶尔冒出来的傻气，秦川觉得还挺可爱的，真想立马呼噜一把他的大狼头！
秦川把一块块豆腐分开夹到陶盆里，然后在另一个碗里调配好佐料。因为现在部落还没有酒，不能杀菌防腐，豆腐乳就做的比较少。
秦川这次做了两种口味的腐乳，分别用一个小小的陶罐装着。一种是麻辣的红油腐乳，一种是不完整的青方盐水腐乳 。
红油腐乳的佐料里放了红辣果粉、花椒粉、盐、少量的八角和桂皮粉，还切了一些生姜丝，佐料和霉豆腐在盆里颠簸几下，让佐料更好的融入到豆腐块里。
锅里倒豆油烧热，然后放葱蒜进去炸，炸香后捞起来。等葱油冷却后，再倒进麻辣味的腐乳里面，直至完全淹没腐乳。
青方的盐水腐乳很简单，把盐在开水里融化后放凉，然后倒进陶罐里淹没腐乳，撒一把花椒在上面增香。
本来是要倒一些白酒在上面封口的，但还是那句，可惜了，没白酒！
两种腐乳做好后，白九看着两个小陶罐，问秦川：“这就可以了吗？”
秦川摇头，“没呢，等再放十来天，就可以吃了。”
天气越来越冷，秦川实在是有点撑不住想冬眠了。现在都快十二月中旬了，以前这个时候，秦川早就已经冬眠了，今年还坚持的久一点。
和白九缠绵一夜后，秦川就直接变成小蛇，睡在白九的温暖的毛毛里。冬眠前他还叮嘱白九：
“豆腐乳你别放的太久了，你看看喜不喜欢吃，实在不喜欢的话你拿去送人或者送到食堂那边去，看有没有人喜欢吃，可别放坏了！”
“好，你就别操心那么多了，我都记着呢！睡吧！睡醒了就暖和了！”
白九温柔地撸着秦川小小的蛇头，冰冰凉凉的，滑滑的，撸起来很舒服，手感比秦川给他做的黄金戒指还要好。
秦川冬眠后，白九依旧还是把他贴身带着。
豆腐乳放置的时间到了后，白九把两个陶罐都打开，两个口味的腐乳一样的夹了一块出来，沾了一点在他做的饼子上。深吸一口气，做好了心理建设，才咬下去。
他是看着秦川做腐乳的，里面放了不少盐。秦川说腐乳本来也是咸菜的一种，就是要多放一点盐不会那么容易坏。
咬了一口饼子，白九眼前一亮，嗯？味道还不错？虽然看秦川放了很多盐，但是只要不大口的吃，就不会很咸。
白九觉得麻辣味的红油腐乳味道还不错，盐水味的就没那么好吃了，霉豆腐本身的味道太浓了，他不怎么喜欢。
他把那罐子盐水腐乳拿到食堂去，让大家谁想吃的可以自己取。结果没想到只一天的时间，那一小罐的腐乳就被吃光了。
灰崖来找白九说这事的时候，白九还不怎么相信。
“真有那么好吃吗？一天就吃光了？”
灰崖酸他：“你家有秦川，有什么好吃的都比我们先吃到，可让我们大家好生羡慕！老大，你家还有那个腐乳吗？我觉得配饼子和面条都好吃极了。”
白九看灰崖是真的很喜欢，就给他用小碗分了半碗。多的是不给的，看大家的反响都还不错，他还要给大巫和首领家各送一点去，那他自己也没多少了。
大巫现在不太喜欢吃重口的食物，因为他年纪大了，吃了重口的食物，会忍不住多喝水，晚上要起好几次夜，很麻烦。
好些上了年纪的老人，都不太喜欢喝太多水。雪季的晚上温度又很低，晚上起来上厕所实在有点折磨人。
鹰西和虎明两人倒是对红油腐乳很喜欢，和灰崖一样，他们也喜欢把腐乳拌在面条里，和弄在饼子上，又开胃又下饭。
首领一家三个兽人都比较喜欢吃甜口的东西，之前鹰西给他们送的酥糖和麦芽糖他们都喜欢的不行。
这次白九送的腐乳他们之前在食堂也尝过，虽然味道不太一样。但是这种咸口的菜，他们虽然也吃，但并不热衷。
只有作为亚兽人的月喜欢腐乳，那小半碗都被他慢慢吃完了。
做腐乳的秦川冬眠了，月一个没找对象的亚兽人，也不好去找他以前还喜欢过的白九要制作方法，就央着熊花去帮他问问。
“那你再等两个月吧！现在秦川都冬眠了，我去找白九，先不说他每天都要去训练，知不知秦川到底是怎么做腐乳的。”
“就算知道，我去找他要方法，那腐乳又不是他做的，不是让他为难吗？他会不会告诉我是一回事，就算告诉我了，秦川心里怎么想啊？还是等秦川醒了我去问秦川吧！部落可以拿东西和他交换做腐乳的方法。”
说完，熊花又拿手指使劲戳了月的脑门一下，教育他：“你呀！虽然你是亚兽人，部落里的兽人平时都对我们比较客气大方。
但是我们想要什么东西，也不能理直气壮的去找别人要。你想要什么，就要拿相应的东西去和别人换！这样才要的有底气，知道了吗？”
月捂着自己脑门儿，委屈的说：“哎呀！母亲！我也没想白要，我可以用自己绣的帕子去换！”
熊白凑过来打断弟弟的话：“还是别了吧！我以前听秦川说，他们那里只有想和别人谈对象，才送帕子。你送他们帕子不是让他们为难吗？”
“还是让母亲代表部落去和秦川换，到时候腐乳做出来了，多给你几罐就好了。”
月看熊花和熊白两个人都挤兑他，不高兴的回房间去了。
哼！他以前是喜欢过白九，但是白九拒绝了他后，他觉得有些丢脸，就暗暗发誓再也不要喜欢他了！
何况白九和秦川结为伴侣后，他更是没去找过白九。
后来做衣服的时候，他去找秦川请教绣花的方法，秦川和他关系也亲近了很多。他现在只是把白九和秦川当兄长一样，对他们可没有什么非分之想！