“胡老爹，大河管涌决堤了！”是村长的声音。

平安推了推木头，自己立马翻身下床穿衣，等她打开门，却发现爷爷早已走到了院门前。

这个时间，雨竟然还没停，平安不由蹙眉暗惊。

院门打开，村长疲惫的脸庞在一声惊雷声中闯入两人眼帘。

他见着人，来不及多说，只匆匆道：“抗洪抗洪，每户壮丁二抽一，三抽二，去的人至少带三个麻袋，等下村口集合。”

说罢他便转身去了别家。

木头这会也披散着衣襟匆匆走到外边，看平安与爷爷都在，他忙出声问道：“刚刚村长说集合，什么集合？”

“大河决堤，若是控制不住，怕是玉溪镇会被洪水全部淹没。”平安看向木头，神情凝重。

说罢，她走到杂物房，取出五个麻袋：“村里抽调人去护堤，我去，你带爷爷收拾东西往江宁府梅县走，那边有丘陵，地势高，是个躲水的好去处。”

“不行，我去。”爷爷下意识反驳。

“什么？”木头这会才反应过来，他忙拉住平安，“你别去娘子，咱家出点钱。”

“这事出不了钱。”爷爷沉声叹息，上一次洪灾还是十几年前，他们用砂石垒砌的抗洪带已摞至成人高度，若非老天保佑，他们早被洪流冲走。

这抗洪之事危险异常，九死一生，动辄可是要人性命的。

他现在这瘸腿，去了只能帮倒忙，可若他不去，去的就得是孙女他们，他年纪大了，也活够了，但他们还年轻。思及此，爷爷眼中眸光愈发坚定。

“那让我去。”木头看了眼身旁这一老一少，咬牙决定，“河水冰凉，娘子和爷爷如何能浸在其中，我年轻我去。”

一时间，在场三人都争着要自己上。

外头陆续响起村里人告别的声音，来不及了，得快些做决断。

平安立即跑回卧房取出家中存钱，又给家人清出两套衣物。

想到白日里做的豆糕，平安快速把它拎出和水囊系在一起。

“胡老爹，你家人呢？”外边催促声起，平安闻言快步将东西提出。

“我去，我力气大。”平安将衣物和银钱递给木头，正要交代事项。可谁知他并未接手，只是垂眸凝视她一眼，随即快速穿上蓑衣斗笠，扯着麻袋就往外边跑。

看着黑暗中渐行渐远的高大背影，平安来不及多想便快步跟上：“我不是与你说气话，榆明，让我去，大河那边的情况我比你们都了解。”

“娘子，你别说了。”在一片压抑的离别声中，木头顿步拉住平安，颤声道，“你只是个弱女子，你力气便是大还能大到哪里去？”

看着木头满是愁绪的眉眼，平安心生不忍，只是上个门，她不欲他在这外乡丢了小命。

“我真的。”她刚开口要解释之前隐瞒之事，便被木头沉声打断：“娘子！若让你去，我还是个男人吗？我，我是男人，理应照顾好你和孩子。”这天杀的决堤，他，他还没想好怎么跟她摊牌呢，怎么就闹出这么大的动静来了。若是他娘子有了身孕，那他就更不能让她去了。

思及此，木头心骤然升起一阵浓烈的责任感，将他心中的胆怯冲散了三分。

“榆明！走了走了！”同村的几个年轻郎君看见木头，纷纷上前喊他。

平安闻言，一双美目直直望向木头，却被他一把拉过，紧紧圈入怀中。

潮湿的冷气迅速凝结在平安四肢，让她情不自禁地打了个战栗。可两人相拥过后，彼此怀中的温度却骤升。一时间她只觉身上内热外凉，一股莫名的倦意突然袭来。

木头的手不知何时轻轻抚上她的眉眼，替她抚平挂在眼角眉梢的雨珠。

在淅淅沥沥的雨声中，平安只听得他哑声喊了句：“娘子。”她尚来不及多想他这句缱绻的呼唤有何深意，他便果断抽手转身。

这模样，与他往常撒娇卖痴的傻样实在大相径庭。

怀中的温暖骤然抽离，平安僵立片刻，随即反应过来，忙追上前将绿豆糕和水囊那些塞入他怀中：“带上这个，拿着垫垫肚子。”

四周的邻里屋前也陆续出现人影，或是一人独行，或是亲眷依偎告别，一时间，无名的悲意弥漫在村前的小道上。

“平安啊，成了婚可比之前懂事多了。”人群中有她堂兄，看她如此照拂木头，当下便出言调侃。

之前亲戚间那些唇齿龃龉在这样的离别面前瞬间化作烟云，平安只是笑道：“路上还得麻烦兄长多多照顾。”

“好说，好说。”

看着一行人快步离去，平安也睡不着，便扶着爷爷回家整理行囊。

大河一旦决堤，玉溪镇势必不保。洪水汹涌无情，她们村这种围垸而建的低洼平原，更是不过几息便能淌平。

她得时时关注动静，情况不对，就带爷爷往地势高的乡镇赶。

索性出了家门，平安便提着灯笼走到河堤看水位，之前干涸的河床这会早已被河水覆盖，水位比之昨日竟上涨快十米，再蔓延十几米，可就要到河堤面了。

这种涨势，她只在连绵的雨季见过。

看着渔船里空荡一片，平安有些后知后觉地担忧起木头来。

这抽丁服役之事可算不上好差事，去了除了挑砂石，就是用人力当肉墙。

她们这的洪灾，由雨水直接导致的少。要么便是云梦湖或大河水位暴涨，泄洪的水往她们这平原倒灌冲刷。要么就是河中突然出现管涌，堤坝决口冲毁垸子。

那管涌的水流冲天而起，高度可达数丈，若非官船运送巨石，寻常的河沙袋子怕是难以阻挡。

若是管涌口被堵住了还好，若是堵不住，也不知那些官兵是否会在最后放他们逃命？

思及此，平安心乱如麻，快速返程回家。

睡是睡不着了，她要多做些饼子，以备不时之需。

既然要做行军粮，那势必得饱腹易携带。

平安盘算了下灶房中的余粮，心中有了盘算。

她拿出两个大盆，分别舀上两碗面粉。

一个盆里掺入开水与凉水做半烫面饼，一个盆则加入温水和老面酵子发酵。

待面絮被她揉成光滑的面团，平安盖上一块棉布发酵，便开始准备其它调料来。

昨晚睡前她泡了一盆粉条，本想着今日雨停去张婶那弄些鸭血做个粉丝汤。

现在，就当她的馅料吧。

椒盐、芝麻、五香粉、糖水、拆骨肉肉沫、韭菜、鸡蛋、葱花、豆酱，大料酱油，将这些东西备好后，平安添柴开始烧火。

等时间差不多了，她便取出半烫面面团揉搓排气。

这半烫的面搓出来的饼柔韧劲道，便是凉了也不会变硬变脆，再加上盐、糖之类调料，保质期能更久。

至于蒸饼馅料，平安将肉沫剁碎，加入盐、生粉与蛋清拌匀腌制。

看了看面团，已经发酵成蜂窝状，平安取出面团揉搓排气，再放入盆中进行二次发酵，这样做出的蒸饼更加蓬松绵软，组织也更为细腻。

等发酵的时间差不多了，平安把剩下的鸡蛋则与韭菜一同下锅快炒。

金黄的蛋液在热油滑动下很快凝固成滑嫩的蛋块，韭菜亦容易熟，遇热迅速变软。不多时，锅中便炒出一盆黄绿相间，脆嫩相合的韭菜鸡蛋，闻着既有鸡蛋的荤香，又有一股韭菜与鸡蛋高温馥和出的奇特香味。

至于粉条，自是切成寸段，在锅中肉沫与蒜、豆酱爆香后，便可下入。

再撒上五香粉、酱油与辣酱增香增味，一盘浓油赤酱，酱香醇厚的肉沫粉条便出锅。

平安动作利索地将面团分成剂子，包上馅料后便上锅开蒸。

接下来的时间平安便开始烙饼，铁锅可以烙软饼，窑可以烤酥饼。

至于这味道，是甜咸各半，咸饼也做了辣口与不辣两种口味。

那边蒸笼白雾缭绕，这边芝香、焦香、五香各味混杂。

椒盐是味好调料，无论是做荤菜或是做面食，都能给食物增添特殊风味。

蘸了椒盐的软饼轻薄柔韧，光吃便咸香可口，包上葱段与炒的家常小菜更是十分得劲。

咬上一口，米面的甘甜与炒菜的油润在唇齿间渐渐融合，瞬间滋润了饥饿整夜的味蕾，让人忍不住口舌生津。若是再加上些大葱与芫荽，想来香气与风味要更上一层楼。

等饼子做完，白白胖胖的圆润蒸饼也已蒸好，平安送了两个给爷爷，自己也拿了个尝味。

粉丝肉沫包与韭菜鸡蛋包十分好区分，粉丝包的表面早已被充足的馅料浸染出一层橙红色的油印，那是各色酱料与油混合而成的漂亮颜色。

这橙红色的油水历经高温蒸腾后从细密的面皮里渗出，在雪白的饼皮映衬之下，更显它颜色鲜亮诱人，看着就香软好食。

平安尝了一口，蒸制的饼皮绵软细腻，入口回甘，一口下去便能尝到香喷喷的肉沫与粉丝。充足的油水浸润在蓬松的饼皮之中，使得它吃起来更为柔软细腻。

齿颊尚有余香，平安又找出之前的油纸准备打包。

看着面前热气腾腾，香气扑鼻的饼子们，平安焦虑整夜的心这才稍微镇定下来。

不管会不会有事，这些饼子总归可以吃，就算浪费，她也浪费得起，平安也不用像以前那般心疼了。

想了想，平安将家中银钱分几处缝制在贴身衣物内，等平安忙完这些，天也渐渐变亮。

她走到檐下查看情况，雨势好像在变小，这是个好兆头。它她便转身去菜园里捡了些老菜叶混着稻糠给鸡鸭喂食，至于猫狗，都是昨天的剩饭剩菜。

看着这些奋力啄食的牲畜们，平安心中一时有些怅然，若是真的决堤漫垸，它们是不能留下了。

若是洪水一直不退，那各种动物腐烂的尸体便是瘟疫的来源。

平安闭目长吸一口气，只希望木头那边一切顺利。

她在这边这才想着木头，殊不知那边的木头自离家起便一直在想着她。

村中一行人带着麻袋与划着龙舟匆匆赶到大河，正如爷爷先前所想，他们去到那边压根分不到什么好活。

河中水势汹涌，堤坝摇摇欲坠。

走在自己曾经服过徭役的堤坝上，木头心中百感交集。

挑砂石的活早已有人在做，他们要做的，便是扛着满麻袋的砂石往河堤与决口处填塞。

一来要压实堤坝建立缓冲隔离带，二来也要堵住管涌冲刷。

可这谈何容易，他们运送的砂石袋在这巨大的水流面前不过杯水车薪，这是在用人力和人命与天地抗争。

木头也是第一次见到传说中的管涌，暗夜里，瞧着数米高的冲天水柱，木头承认他的心无比慌乱，他从没有在哪一刻这样后悔，后悔没有早点带娘子和爷爷回汴京。

在那汹涌奔腾仿佛永不衰竭的水柱面前，他们这群人比蝼蚁还不如。

在场的壮劳力无不心生胆怯，可河水在暴涨，堤坝在开裂，他们的身后却是家人。

他们不能走，也不敢走。

果不其然，不过片刻，离管涌处最近的堤坝已经开始塌陷下沉，附近的堤段也慢慢出现开裂现象，众人只得再往后退，建立新的缓冲区。

让人绝望的是，他们的砂石越来越少，而官府援助的砂石船，不知要何时才能赶到。

州府在河段下游，砂石船更是吃水深，等这消息报过去，那边再组织人马逆流而上，这其中的时间，他们能等，可水能等吗？

更何况，有个更坏的可能他们一直不敢猜想。

等天光破晓，雨渐渐停了下来，可河流的水位却不降反升。

这绝不是好现象。